冬季气温低，为流感病毒的肆虐提供了可乘之机。感染流感病毒后，头痛、发热、咳嗽和流鼻涕等症状接踵而至。为了在与病毒的较量中占据上风，我们不仅要加强个人防护，更应通过科学合理的饮食，筑起坚实的健康防线。
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均衡的营养摄入是提升身体免疫力的关键。建议每日摄入至少12种不同食物，涵盖谷物、蛋奶、瘦肉、鱼虾、蔬菜和水果等。主食应优选全谷物和杂豆类，粗细搭配，为身体提供充足的能量。蛋白质是构成抗体的基础材料，对于预防流感至关重要。鱼类、虾类、瘦肉、奶制品和蛋类都是优质蛋白质的理想来源。每日至少摄入300毫升牛奶，以及120~200克的鱼、肉、蛋类，可以为免疫系统加油助力。
新鲜蔬菜和水果富含维生素、膳食纤维和微量元素，是增强免疫力的得力助手。特别是维生素C，它如同免疫系统的“催化剂”，促进抗体的合成。建议每日摄入300~500克蔬菜，种类和颜色应多样化，涵盖叶菜类、茄果类等，如油菜、番茄、紫甘蓝、西蓝花、胡萝卜、彩椒等。同时，每日应摄入200~350克水果，优选含糖量较低的草莓、柚子、苹果、橙子等。
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一旦感染流感病毒，饮食上的调整同样至关重要。要保证充足的水分摄入，以白开水、菊花茶、淡茶水为佳，避免摄入含糖饮料。同时，饮食应以清淡、易消化为主，如粥、面条、馄饨等，搭配鱼、瘦肉、蛋、奶等优质蛋白质，蔬菜应切细切碎，与主食一同烹饪。发热时，应减少高蛋白食物的摄入，多吃含水量高的瓜茄类蔬菜。烹饪方式以清蒸、炖煮、白灼为主，避免红烧、煎炸等油腻烹饪方式。此外，不要食用油腻、辛辣刺激性食物，并戒烟戒酒。
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维生素C和维生素E能清除有害自由基，维生素A可维护呼吸道黏膜健康，B族维生素参与能量代谢。这些维生素广泛存在于新鲜蔬菜、水果、全谷物、豆类、动物肝脏等食物中。流感期间，应适当增加这些食物的摄入。
除了饮食调整外，保持规律的作息、充足的睡眠也是战胜流感的重要一环。避免熬夜，确保身体有足够的时间进行恢复。同时，要注意气候变化，及时增减衣物，避免受凉。保持乐观的心态，适当进行户外活动，加强锻炼，让身体更加强健。
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来源：学生健康报
文：丽水市第二人民医院临床营养科 蓝雷悦
策划：张灿灿
编辑：穆薪宇 管仲瑶
校对：李诗尧
审核：秦明睿 叶龙杰
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