日前,中华老字号王致和推出了其，力作——减盐全豆腐乳。这款新品不仅承载着王致和对传统工艺的坚守与创新,更响应了国家“三减三健”健康战略的号召,引领了一股减盐新风尚。
记者了解到,王致和作为，非物质文化遗产的传承者,一直在调味品领域深耕细作。此次推出的减盐全豆腐乳,是王致和通过超微研磨技术和腐乳减盐工艺,历经多次研究探索后,成功推出的减盐40%的创新产品。这一成果不仅解决了传统豆腐乳盐分过高的问题,更在保持传统风味的基础上,实现了健康与美味的，结合。
减盐,作为当前社会普遍关注的健康话题,已经深入到人们的日常生活中。调味品中的“隐形盐”更是成为消费者关注的焦点。近年来,市场上涌现出众多减盐调味品,如薄盐生抽、淡盐酱油等,但豆腐乳这一传统调味品却鲜有减盐新品问世。究其原因,豆腐乳的制作工艺复杂,盐分在其中扮演着至关重要的角色。如何在保持传统风味的同时降低盐分,成为制约豆腐乳减盐新品推出的关键因素。
品尝这款减盐全豆腐乳后,发现其口感细腻、滋味鲜美,与传统豆腐乳相比毫不逊色。据王致和工作人员介绍,这款豆腐乳选用了非转基因大豆为主料,0%添加,膳食纤维含量达到4%以上,盐分比传统风味红腐乳降低了40%。无论是拌面拌饭,还是炒菜炖汤,都能为菜品增味提鲜,让消费者在享受美味的同时,再也不用担心食盐超标影响健康。
此外,记者还了解到,这款减盐全豆腐乳已经在全国山姆会员商店及山姆会员商店京东旗舰店上架销售。这一消息无疑为消费者提供了更多选择,也是对健康生活方式的倡导与实践。