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习近平总书记在福建省工作期间创造性提出了农业观、大食物观，强调山海田一起抓，发展多功能、开放式、综合性的大农业。2024年10月，习近平总书记在福建考察时进一步强调，树立大农业观、大食物观，打造特色农业产业集群。福建省始终牢记嘱托，在保护好生态环境前提下，不断拓展食物来源，加快构建多元化食物供给体系，走出一条以大食物观为引领的特色现代农业发展之路。
01
坚持规划先行，
持续推进特色现代农业建设
始终坚持一张蓝图绘到底，一任接着一任干，走特色路、打特色牌。 坚守规划布局，连续5个五年规划推进临海蓝色、闽西北绿色、闽东南高优三大特色农业产业带建设，培育壮大特色优势产业，实现“三大产业带”从构筑到做强做优跨越。 坚持统筹谋划，把践行大食物观与乡村产业发展有机结合，纳入乡村振兴、现代农业发展等规划一体设计、一并推进。 加强政策支撑，在全国率先以省政府文件印发践行大食物观实施方案，明确目标任务、谋定建设项目、强化支持保障。
02
坚持立体开发，
深挖食物生产潜力
推动食物来源从耕地向整个国土资源拓展，做到宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林。 在耕地上，推广粮经轮作模式，全省粮食、蔬菜播种面积分别占耕地面积90%、70%以上，农作物复种指数达1.9。 在山地上，推行“山下开发、山上戴帽”，发展茶叶和特色水果，全省茶叶面积、产量、产值均居全国前列。 在海域中，由近海向深远海拓展，建设“海洋牧场”，开发海带、裙带菜等藻类资源，全省水产品总产量、人均占有量均居全国前列，大黄鱼、鲍鱼、牡蛎等产量均居全国首位。 在立体空间，发展设施蔬菜、设施畜禽、“工厂化”食用菌栽培，将光热资源更多转化为食物，全省主要畜禽品种养殖规模化率均居全国前列，食用菌栽培种类全国最多、9个品类产量成为全国“单打冠军”。
03
坚持科技驱动，
提升食物开发质量效益
用现代技术装备突破资源条件限制，大力培育农业新质生产力，推动农业提质增效。 推进种业振兴，设立专项资金，实行“揭榜挂帅”机制，实施四轮种业创新与产业化工程，打破白羽肉鸡等品种国外种源垄断，攻克大黄鱼人工孵化繁育难题，目前全国超八成大黄鱼产自宁德。 提升设施装备，普及高速插秧机、山地轨道运输系统，推广水肥一体化、病虫害自动识别等技术，5G茶园、蛋禽养殖机器人、水产智能网箱等数字农业应用取得突破。 创新科技服务，深化科技特派员制度，推行“订单式”需求和“菜单式”服务模式，解决食物开发经营一家一户办不了、办不好的难题。
04
坚持融合发展，
着力做强食物产业链供应链
强化政策扶持和要素配置，健全联农带农机制，把一个个“土特产”做成富民强县大产业。推进产业集聚，近五年投入财政资金近40亿元，撬动社会投资近700亿元，建成7个产值超千亿元的大产业、15个百亿元农业产业强县、124个十亿元产业强镇。聚力延链强链，布局建设特色农产品加工园区，培育超十亿元的“链主”企业，形成肉蛋奶、果菜鱼、茶菌笋等系列即食食品、功能食品，全省农产品加工业与农业总产值比达3:1。做好市场营销，推进产地仓储保鲜物流设施重要节点建设，支持建设冷藏保鲜设施368个。强化农产品质量安全监管，打响“福农优品”品牌，“福”字号绿色优质农产品影响力、竞争力显著增强。
（供稿单位：福建省农业农村厅）
来 源：《中国乡村振兴》杂志2025年第1期
总监制：姚卜成
监 制：韩世雄
编 辑：张琼文
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